|
|
Noedels Met Rundvlees En Broccolini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 g eiernoedels
- 80 ml sojasaus
- 80 ml oestersaus
- 2,5 el tomatenketchup
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 el geraspte gember
- 2,5 el rijstazijn
- 2 bosjes broccolini, uiteinden verwijderd (vervang evt. door gewone broccoli en verdeel die in kleine roosjes)
- 1 el sesamolie
- 400 (mager) rundergehakt
- 4 bosuitjes, in schuine stukken + wat extra voor garnering
- sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, giet af en laat uitlekken.
Meng intussen de sauzen in een kom met de knoflook, gember en azijn.
Kook de broccolini 2-3 min. met zout tot ze heldergroen en nog een beetje knapperig zijn. Laat uitlekken en zet apart.
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en roerbak 2-3 min. tot het bruin en gaar is. Voeg de noedels, het sauzenmengsel, de broccolini en bosui toe en roerbak 1 min. om door te warmen.
|
|
|